01. Juni 2017

Spätzlehobel (gibt es in jedem Walmart) oder alternativ kann man auch eine gelöcherte Pizzaschale verwenden und mit einem Spachtel die Spätzle durchdrücken. Ebenfalls eine Alternative wäre es so zu machen wie man es früher gemacht hat, man nimmt ein Brotzeitbrett und schabt die Spätzle mit einem Spachtel ins kochende Wasser (ich kann das nicht) aber das ist wohl Übungssache.

02. Februar 2017

Das Baltikum ist ein Paradis für Schwammerl Liebhaber mit etwas Glück und Fachkenntnis kann man im Wald Steinpilze, Rotkappen, Birkenpilze oder Pfifferlinge finden. Wenn man zu wenig Zeit hat kann man für wenig Geld die örtlichen Händler unterstützen und die schmackhaften Schwammerl auch auf vielverbreiteten Märkten kaufen in diesem Fall haben wir das so gemacht. Ich kenne diese Gericht noch aus meiner Kindheit, wir konnten es kaum erwarten bis die Schwammerl Saison beginnt und uns die...